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LittleBirdsOnTour per Strilleat.it. Pizze Gourmet & Birra – 14 aprile 2016 – Pizzeria Lievito, Reggio Calabria*
“La bellezza – diceva Platone – è mescolare in giuste proporzioni il finito e l’infinito”, che poi è un po’ come quando si usa la sapienza nel mescolare acqua e farina per preparare il lievito o acqua, malto, luppoli e lieviti per la birra. Credete che io abbia scomodato a caso Platone per raccontare di una serata gustosa di pizze d’autore e birre artigianali? No, proprio no, perché l’altra sera, alla pizzeria Lievito, è stato utilizzato per la prima volta il nuovo lievito spontaneo, pensato in collaborazione con il Master Baker Antonio Cipriani, a cui è stato dato il nome del filosofo greco. Non so dirvi il motivo per cui…
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Mister Amarone – La Cantina del Macellaio – 17 marzo 2016
Non stavo andando, ma poi per fortuna ho cambiato idea e meno male, perché altrimenti mi sarei persa un’esperienza davvero entusiasmante. Mi riferisco alla serata di degustazione “Mister Amarone” organizzata da La Cantina del Macellaio (www.lacantinadelmacellaio.com) in collaborazione con la Cantina Masi Agricola (www.masi.it). Partner della serata la Pizzeria Lievito (tra i miei locali preferiti a Reggio Calabria) e gli amici di AIS Reggio Calabria. Tra i motivi che mi hanno spinto a partecipare, c’era la possibilità di degustare un vino di 25 anni di età, il Vaio Armaron del 1990. E sapete perché? Perché mi ha fatto ricordare che 25 anni fa la mia vita ha preso una piega inaspettata e, grazie…